葡萄葡萄汁与葡萄酒都含有白藜芦醇，动物实验证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂病人的最佳食物之一。

　　苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，可以降低血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。

　　大蒜含有硫，形成的某些化合物可以减少血液中的胆固醇，并防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。

　　韭菜含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有良好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。

　　玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，有降低胆固醇的作用。